Friet-mopjes :-) | Homepage |

Wikipedia : deel 1: Oorsprong en Verkoop Frieten »

06-03-06

Dus..'Belgian Fries'

Friet werd in Frankrijk uitgevonden. Althans, dat is wat Fransen beweren en zij kunnen zich beroepen op de Engelse benaming voor patat: 'french fries'.

Maar Belgen gaan er vanuit dat zij al frieten bakten ,,toen de Fransen de aardappel nog nauwelijks kenden'', aldus Paul Ilegems in het Belgisch Frietenboek. Volgens hem werd al voor 1680 friet gebakken in Namen, Andenne en Dinant, waar ze, als de Maas bevroren was, in plaats van vis aardappelschijven frituurden.

Voor de Franse claim dat friet werd uitgevonden op de Parijse Pont-Neuf, midden 19de eeuw, ontbreekt volgens Ilegems ieder bewijs.

Maar beweren alle Fransen dat zij de frieten hebben uitgevonden? Nee, in Asterix en de Belgen zegt stamhoofd Vandendomme tijdens een Bruegeliaanse maaltijd tegen zijn vrouw Nicotineke: ,,à propos, schatteke, hebt ge nooit niet geprobeerd patatten te bakken?''

 

09:41 Gepost door Frituur 't Kruispunt | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

De commentaren zijn gesloten.